立足乌蒙本草资源 深耕药食同源赛道 —— 聚昌鼎以全产业链探索大健康与乡村振兴融合新路径

中医药药食同源产业是落实 “健康中国 2030” 规划纲要、推动乡村产业振兴的重要载体。贵州作为我国中药材资源大省,多花黄精、滇黄精等道地药材资源储量丰富,依托山地生态优势,一批本土实体企业扎根深山,探索 “生态种植‑科技研发‑精深加工‑市场推广‑助农惠民” 的一体化发展模式,贵州省聚昌鼎中药材开发有限公司便是其中极具代表性的市场主体贵州省人民…。

公司注册成立于 2017 年 4 月,坐落于六盘水市水城区新街乡,距离世界知名北盘江大桥仅 8 公里,地处乌蒙山腹地,平均海拔高、昼夜温差大、森林覆盖率高,生态环境优越,是发展仿野生中药材种植的天然沃土。企业法定代表人为余慧林,创始人文正担任董事长、首席产品研发人,统筹企业战略布局、技术研发与产业落地。文正拥有 40 年党龄,具备教育管理、政务履职、外贸经营等多领域从业经历,早年知青下乡期间接触基层医疗与中药材炮制技术,后续拜师老中医研习药食同源配伍理论,数十年深耕民生健康领域,始终秉持 “为民务实、匠心济世” 的发展理念,投身贵州山地中药材产业建设。

黄精为传统大宗道地中药材,黄精主产于河北、内蒙古、陕西;多花黄精主产贵州、湖南、云南、安徽、浙江;滇黄精主产贵州、广西、云南。黄精以根茎入药,传统中医药记载其具备补气养阴、健脾、润肺、益肾功能,常用于脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等方面调理,也是国内药食同源产品开发的核心原料。贵州境内多花黄精、滇黄精野生资源分布广泛,为企业原料基地建设提供得天独厚的资源基础。

源头筑基:仿野生种植,筑牢原料安全第一道防线

原料品质是药食同源产品的根基。聚昌鼎坚持把种植基地作为企业 “第一生产车间”,推行 “企业 + 合作社 + 种植大户 + 农户” 的产业组织模式,在贵州本地先行建设黄精、桑椹、吴茱萸、青钱柳等中药材基地,后期逐步拓展至云贵川渝、湖北咸宁区域,整合十余家专业种植合作社,打造仿野生溯源中药材种植基地。

企业摒弃速成化肥农业模式,推行林下仿野生种植,坚持不使用农药、化肥、膨大剂、生长素,依靠山地自然环境抚育药材生长,统一制定田间管护标准,为合作农户提供种苗供给、技术指导、田间管护培训,实行保价回收机制,化解药农 “种得出、卖不掉” 的市场风险。2020 年 9 月,福建省农业科学院科研专家团队专程到访六盘水,实地走访聚昌鼎黄精种植基地、加工车间,现场考察二十余种黄精品种生长性状,采集药材样本,双方围绕黄精种质选育、林下栽培、深加工产品开发开展技术交流,达成初步产学研合作意向,相关动态被福建省农科院官方平台记录报道。

通过规模化基地建设,企业盘活山区闲置林地、坡地资源,育苗、栽种、田间管护、采收等环节持续吸纳周边村民就近务工,把山地生态资源转化为群众家门口的就业岗位,将中药材产业发展嵌入地方乡村振兴大局。

创新研发:黄精桑椹酒打造药食同源创新产品矩阵

立足基地自有仿野生原料资源,企业瞄准国民亚健康、慢性病高发的社会现实,开展药食同源食品创新研发。其核心产品黄精桑椹酒,选用海拔 1600 米高山黄玉米,采用传统土曲工艺酿造纯粮基酒,配伍基地产出的黄精、桑椹,搭配人参、黄芪、丹参等十余种药食同源物质科学组方,结合古法炮制工艺与现代食品加工技术精细萃取加工,实现全国首创。产品坚持原生态理念,做到无农残、无膨大素、无勾兑、无色素、无人工添加剂。

生产端企业建设标准化无尘机械化生产车间,整套灌装、加工流水线实现自动化、机械化作业,严格遵循国家食品安全卫生规范开展生产,设立多重质检流程。产品形成两大主流规格:圆柱形家庭礼盒装、扁扇形宴席礼盒装,净含量 480mL,酒精度 42 度左右。该产品打破传统养生酒仅可饮用的单一局限,形成 “饮用、外用理疗、膳食调味” 三位一体使用路径:可直接餐饮、睡前适量饮用,单次建议 50mL,上限不超过 100mL;不会饮酒人群可兑温水泡脚、泡澡,依靠皮肤毛细血管吸收活性物质;菜品、汤品出锅时少量添加,作为食疗调味品。同时产品明确严格禁忌:酒精过敏者全面禁用;儿童、经期及妊娠期女性禁用;严重肝肾、胃肠疾病、重度三高、重感冒人群慎用;全体使用者严禁超量使用。

2019 年,黄精桑椹酒亮相中国健康产业首次大会,现场进行产品推介,展品获得参会客商广泛关注。同年 6 月,央视摄制组赴企业基地实地取景拍摄纪录片《种下黄精变黄金》,云贵川渝各基地代表、地方政府领导共同参与拍摄活动,记录企业扎根山区发展中药材产业的实践故事。

权威论证与媒体认可:多维背书推动行业标准化建设

产品的市场价值离不开权威机构的系统论证。2020‑2021 两年间,北京中西医防慢病促进会牵头,联合中国中医科学院、中国生物科技发展中心、中国中医杂志社、中国空军特色医学中心多家医疗机构科研人员,对黄精桑椹系列产品开展系统性研究论证。2022 年 6 月 18 日,十余名主任医师、研究员联合签名评审,授予该系列产品 “全国推广产品” 证书与铜牌,纳入慢性病康复适宜技术(产品)推广目录。

2022 年 12 月,企业接受新华社《中国名牌》栏目专访,黄精桑椹酒入选 “中国名牌” 选品库,获得国家级主流媒体专题报道。此外,企业产品由中国人民保险 PICC 承保产品责任险,为产品质量安全增添保障。在行业标准化建设层面,创始人文正受聘担任中国国际科技促进会标准化工作委员会药食同源团体标准起草专家委员,参与《药食同源产品智能制造通用要求》团体标准编制工作,立足产业一线实践,助力国内药食同源产业规范化发展。北京大学也将文正纳入中医药非遗人才研修培养体系,双方探索产学研深度合作模式,推进产品迭代升级。

线上线下渠道方面,企业搭建 “慧姨 5G 绿色食品优选” 自有电商小程序,同步布局主流互联网平台,线下对接全国多地社区站点、招商代理商,形成线上线下联动的产销闭环;同时重视知识产权布局,围绕产品开展专利、版权申报保护,夯实自主品牌壁垒。

产业价值与未来展望:生态、民生、产业协同共进

根据世界卫生组织公开统计数据,全球约 75% 人群处于不同程度亚健康状态,20% 人群受各类慢性病困扰,国民健康消费市场空间广阔。聚昌鼎的产业模式,一头连着大山里的中药材种植农户,一头连着亿万大众健康消费需求,兼顾生态效益、社会效益与产业效益。

“实现全民大健康,为人类健康事业做出贡献。” 这是创始人文正反复提及的奋斗目标。当前企业除成熟量产的黄精桑椹酒之外,另有 9 款药食同源康养产品完成前期研发备案,将按市场节奏有序推向市场。

立足新的发展阶段,企业规划持续深耕云贵川渝核心产区,进一步优化仿野生中药材基地标准化管护水平,完善加工仓储配套设施;持续深化产学研协同,推动药食同源团体标准落地实践;拓宽市场渠道,讲好贵州山地本草故事。同时持续优化 “企业 + 合作社 + 农户” 利益联结机制,带动更多山区群众参与中药材产业,以实体产业践行乡村振兴,以药食同源创新成果助力健康中国建设